Bovino para leche

Para realizar un tambo hay que tener en cuenta lo siguiente:
Ubicación geográfica en el campo: posibilidades de eliminación de agua, llegada de energía eléctrica, caminos y calles.

Orientación: protegerlo de los vientos del sur, tener en cuenta zona bioclimatica, corrales ubicados al oeste o noroeste.

Elevación de terreno: (terraplén, usar ese lugar como laguna de decantación)

Los elementos mínimos son:

Campo: dentro del mismo los potreros, pasturas, reservas en todo su tipo, alambrados ya sean perimetrales, convencionales, internos, alambrados eléctricos, etc.

Caminos accesibles tanto para vaca como para camiones de (transporte de leche, grano), tractores, etc.

Aguadas naturales y artificiales, muy importante su ubicación, sombras naturales y artificiales.

Vacas y todas las categorías (vaca de ordeño, vaca seca, vaquillas, terneras/os, novillos, toros, etc.)

Corrales de espera y convencionales, mangas, cepo, embarcadero, etc.

Tambo propiamente dicho con sus diferentes salas: de ordeño, de leche, de maquina, de frío, etc.

Personal: tambero, ayudante, guachero, inseminador, maquinista para labranza, etc.

Maquinarias: tractor, sembradora, desmalesadora, rastra, disco, pulverizador, levanta rollo, etc.

Accesorio: depósitos, galpones, oficinas, baño, enfermería, pediluvio, etc.

Instalaciones de ordeñes:

El tambo debe ser: simple, eficaz, accesible (tanto económicamente como operativamente Ej. transporte), facial de limpia.

Elementos contructivos y partes de un tambo

1. corral de espera

2. sala de ordeñe

3. sala de leche

4. sala de maquina

5. locales accesorios

6. necesidad de agua

7. evacuación del agua utilizada

Nuestra Industria

La industria es el conjunto de procesos y actividades que tienen como finalidad transformar las materias primas en productos elaborados. Existen diferentes tipos de industrias, según sean los productos que fabrican. Por ejemplo, la industria alimenticia se dedica a la elaboración de productos destinados a la alimentación, como el queso, dulce de leche, yogur, extracción de miel, etc. Para su desarrollo, la industria necesita materias primas y maquinarias y equipos para transformarlas.


En este caso esta industria se encuentra en una residencia estudiantil, ubicada en Égido norte, Nogoya E R.

La materia prima que se necesita en esta industria es proveniente de un tambo ubicado en esa misma escuela. Esta industria esta provista de una caldera a leña que produce vapor y así poder transformar la materia prima.

Las colmenas también se encuentran en la escuela.

El trabajador rural

En el concepto de trabajo rural se incluyen todas aquellas actividades agropecuarias desarrolladas en la naturaleza con el propósito de obtener un producto que se va a comercializar. Se excluyen las tareas rurales de subsistencia aunque muchas veces son complementarias de las anteriores y se consideran aquellas actividades rurales realizadas bajo distintas formas salariales o no salariales que implican un proceso de trabajo.   En el medio rural coinciden el medio ambiente de trabajo y el ambiente de vida o hábitat. En algunos lugares y tipos de explotaciones, se vive donde se desarrolla el trabajo. Por eso es que hay que considerar las condiciones de vida de la familia del trabajador pues el grupo familiar está expuesto durante todo el día a distintos factores de riesgo.   En la Argentina la actividad agropecuaria registra mayor cantidad de accidentes que la minería, a pesar de ser un sector productivo menos riesgoso. También ocupa el tercer lugar con respecto a los accidentes mortales, después de la construcción y las actividades relacionadas con la electricidad, el gas y el agua.     Circunstancias específicas del trabajo agropecuario -Exposición de los trabajadores a las condiciones climáticas, dado que la mayoría de las tareas se realizan al aire libre -Carácter estacional del trabajo y la urgencia con que se deben realizar ciertas labores en determinados períodos - Diversidad de tareas que debe desempeñar una misma persona - Tipo de posturas de trabajo y duración de las actividades que se realizan -Contacto con animales y plantas,con la consiguiente exposición de los trabajadores a mordeduras,infecciones, enfermedades parasitarias,alergias,intoxicaciones -Utilización de productos químicos y biológicos -Distancias considerables entre los lugares de trabajo y vivienda de los trabajadores

Avicultura

                                                 PONEDORAS

Ciclo vital: el periodo comprendido entre el nacimientos de las pollitas hasta el final de su poducción de huevos, consta de 3 etapas:

• Cria: desde su nacimiento hasta sus 8 semanas de vida.
• Levante: de 8 a 23 semanas.
• Postura: de 23 a 70 semanas de edad.

  Cria

La cria siempre se debe efuctuar en piso, se pueden alojar de 8 a 10 pollitas, por m2 de extención de galpon. Cuando esten adultas debe tratar de reducirce el nº de pollitas por m2, para evitar enfermedades respiratorias, ahogamiento, etc.

 Para la crianza se deben alojar las aves sobre una " cama " de viruta de madera, procurando que tenga un grueso de unos 20 cm si es en clima frio y de 10 cm si es en clima caliente. Con esto se busca darle protección y calor a las pollitas.

 Para que las pollitas puedan sobrevivir durante sus primeros dias es necesario reemplazar artificialmente el calor de la gallina; esto se logra gracias a las criadoras o fuentes de calor. Con una correcta calefacción, las aves estaran uniformemnte repartidas en la zona que cubra la criadora o fuente de calor.

 Duranter los primeros dias es importante proteger las aves de las corrientes bruscas de aire. Para ello deben colocarse " cortínas " en las paredes exteriores del galpon.

 Un elemento primordial en la vida de las aves es " el agua " ésta ser limpia, permanente, y fresca; esta debe cambiarse cada 24 hs y siempre que se ensucia.

  Levante

Al concluir el periodo de cria se distribuyen los comederos y bebederos por todo el galpon, y se cambia el alimento de cria por el de levente. Su alojamiento es de 7 a 10 aves por m2.

  Postura

 Al concluir la etepa de levante ( 18 a 20 semanas ), comienza el periodo de producción o de postura y se cambia el alimento de levante por el de postura...

Zootecnia

Es la ciencia que trata de la mejora de los animales mediante el perfeccionamiento de los métodos reproducción, higiene y alimentación, en función económica.



Zonas lecheras en Entre Ríos y en el país

Entre Córdoba y Santa Fe aportan el 60% de los litros de todo el país, Buenos Aires aporta dentro del 18 – 22%, Entre Ríos aporta entre 3,5 a 4%, La Pampa entre 1,2 a 1,5%. Esto seria la cuenca nacional



En Entre Ríos tenemos dos cuencas:
Cuenca Oeste: los departamentos que pertenecen son Paraná, Nogoya, Diamante, Victoria y parte de la Paz, poseen entre el 30% de la leche y dentro del 60-70% de los tambos.

Cuenca Este: posee entre 18-20% de los tambos y alrededor de 70% de la leche, los departamentos que pertenecen aquí son: Concepción del Uruguay, Federal, Gualeguaychú, Concordia.

Entre Ríos aporta entre 3.5 a 4% de la leche total de la Nación que vendría hacer un millón de litros. Hay muchos tambos que no se cuentan en Entre Ríos ya que se dedican a hacer quesos. Hay alrededor de mil tambos y seiscientos son queseros, también hay alrededor de cincuenta industrias entre ellas hay algunas muy grandes, como LA SIBILA, CREMIGAL, COTAPA, etc. Estas industrias excepto La Sibila se han unido para exportar a África, Senegal, etc.

Ecología rural

La ecología es una ciencia que estudia la relación entre el medio ambiente y los ecosistemas que lo componen.

El agua es un recurso natural, renovable pero limitado y es el principal componente de la materia viva ya que lo  constituye del 50 al 90 %.

El agua cubre el 71 % de las superficie de la corteza terrestre y por eso la contaminación del agua debe considerarse como el problema de contaminación mas importante del mundo, mas que nada la contaminación del agua subterránea debido a la exposición a los riesgos de salud de una gran parte de los hogares, incluyendo una gran proporción de los de bajos recursos, que dependen del agua subterránea para sus necesidades diarias.

Los principales contaminantes del agua son:

·        Aguas residuales y otros residuos que demandan oxigeno(en su mayor parte materia orgánica)

·        Nutrientes vegetales que estimulan el crecimiento de las plantas acuáticas

·        Productos químicos, incluyendo los pesticidas, diversos productos industriales, las sustancias contenidas en los detergentes, y los productos de la descomposición y otros compuestos orgánicos. 

“Por esto y mucho mas  debemos tomar conciencia y cuidar el agua”

FORRAJE:

CAMPO NATURAL:

   Las especies que constituyen el Campo Natural pertenecen principalmente a tres familias: Gramíneas, Leguminosas, Cyperaceas; siendo la primera la que mayor número de especie posee en el Campo Natural.

  En el departamento Nogoyá, el Campo Natural posee una gran importancia debido a su hidrografía (causes de arroyos) y la presencia de distintos tipos de suelo con una amplia cobertura de monte natural.

  En nuestro departamento se podría decir que los mejores campos naturales se encuentran en la parte sur, los regulares en la parte media y los de inferior calidad en la parte norte.

   Esta clasificación del Campo Natural lleva a observar cuales son las especies que componen este recurso y la calidad forrajera que estos brindan de acuerdo a la disponibilidad y sobre todo al contenido de proteínas.

   La actividad agropecuaria que más utiliza como base el campo natural para su desarrollo es  la ganadería.