Hola, somos Clara, Claudia, Milagros, Paula, Rocío, Benjamín, Cesar y Paul. (6to año ciclo superior)  Estamos encargados de difundir todo lo que acontece en nuestra Institución: contenidos referidos a diversos ámbitos que tienen como base la escuela, nuestra actividad en ellos desde 1ro. a 7mo. año y temas que consideramos de nuestro interés y deseamos dar a conocer.
 Esta es nuestra primera publicación en el blog  y a modo de presentación subimos una foto de este importante equipo de trabajo. 
Nos gustaría que está no solo sea una forma de dar a conocer diversos temas, sino también  que este espacio se convierta en un lugar de encuentro y debate para enriquecer nuestra formación fortaleciendo nuestro hábitat.

Caminos Milagros. 

Porque una escuela no es sólo un lugar para dar clases

En este tiempo he recibido una atención diferente de parte de los directivos, profesores y alumnos de mi escuela. Siendo ellos mucho más que un simple grupo de estudio, ya que me han brindado su apoyo pese a la distancia y las dificultades. Desde su posición cada uno aporta su granito de arena para que logre continuar mis estudios, enviándome no sólo trabajos y demás; sino también todo el apoyo que pueda necesitar, demostrando que no sólo están para instruir sino también para educar.

Una institución reúne ciertas características que todos sabemos que debe tener, pero orgulloso puedo decir que en ésta, de la cual soy parte, tiene las que realmente se necesitan. Que son el aliento, la unión, el compañerismo y la determinación de salir adelante y demostrar que siempre se puede seguir avanzando y mejorar.

Mi objetivo con esto es aprender, pero aprender de todas esas personas que me ensañan más que una materia o cómo hacer un buen trabajo, me enseñan vida. Y por supuesto darles las gracias a todos, porque si no fuera por quienes hoy me apoyan, no sé dónde estaría.

Braian Schneider

Crianza de terneros en estacas

A partir del día  27/07 comenzamos la crianza de tres terneros Holando en estacas con la respectiva marcación de cada uno de ellos, colocación de caravanas y tapuje, y por último se peso cada ternero anotando todos los datos obtenidos en una carpeta. La siguiente semana, el día 03/08, ingresaron cuatro nuevos terneros y se realizaron las mismas actividades que con los prímeros tres. A partir de ese día se empezó a alimentar con un suplemento alimenticio llamado Ruter y como alimento principal leche.

                    Tabla de consumo diario de terneros

                  Dieta Láctea                Dieta Sólida

Días de crianza	Consumo	Forma	Ruter	Arranque	Rollo/Fardo	Agua
1ª semana	4 L	2 Y 2	200 g/días	No	No	2L (Max)
2ª semana	4L	2 Y 2	400 g/días	No	No	2L (Max)
3ª semana	2L	De mañana	800 g/días	No	No	4/6L (Max)
4ª semana	No	No	1000 g/días	No	Si (a discreción)	4/6 L
5ª semana	No	No	1000 g/días	500 g/día	Si (a discreción)	6/8 L
6ª semana	No	No	500 g/días	1000 g/día	Si (a discreción)	6/8 L
7ª semana	No	No	No	2000 g/día	Si (a discreción)	6/8 L

Los encargados de esta práctica de crianza de terneros a la estaca es el curso de 6ª año en la materia Bovinos de Leche la cual se llevara a cavo todo este año.

Bruno Baena y Eduardo Aquino

Producción de queso

Producción de queso en nuestra escuela

En la Escuela Agro Técnica N°2 "La Carola" se realizan muchas producciones y una de ellas es la de queso Sardo y Holanda, la leche es extraída de un tambo compartido con un particular y de allí se lo lleva al sector industria donde se procesa y finalmente se obtiene el producto.

Ingredientes 

·        300 gr de calcio
·        100 gr de nitrato
·        1 sobre de 900 litros de leche
·        cultivo
·        15 mililitros de colorante
·        380 decímetros cúbicos de cuajo

Paso a paso

Se calienta la leche a 65°C, se enfría hasta llegar a los 45°C, se le agrega calcio, nitrato y colorante, se sigue enfriando y a los 40°C se le agrega el cultivo. Continúa el enfriando  hasta llegar a los 36°C y se incorpora el cuajo. Se espera unos 30 minutos hasta que coagule, entonces se corta con la lira, se palea unos 15 minutos, y luego se cocina a 42°C el Holanda y a 45°C Sardo, después de cocinada la masa se la pesca con la tela suiza, se la deposita sobre la mesa y se la amolda. Después se entrapa y se pone en la prensa, ahí debe estar 4 horas, luego se traslada a la sal. En el caso del Holanda 1 día en la sal y en el caso del Sardo 5 días.

Ilustración

Daniel Cámpora y Nahuel Cavagna

Viaje a la Expo Rural de Palermo

Hola! Somos María García y Micaela Tolosa de 6to año. Queremos contarles la experiencia vivida y las cosas que vimos el día 30 de julio cuando los alumnos de 6to y 7mo año de la Escuela "La Carola" fuimos a la Exposición Rural de Palermo.

Fue un día nublado y después del mediodía llovió pero eso no nos impidió disfrutar del paseo. Lo primero que vimos fue la jura de Angus y Hereford, en la cual apreciamos animales muy lindos y los profesores que nos acompañaron nos iban indicando las características que nos enseñan en clase.

Luego nos pusimos de acuerdo para encontrarnos para almorzar y hasta entonces cada uno podía recorrer y ver lo que quería, fue muy divertido! Recorrimos los stands de quesos, salames, vinos, chocolates, salsas conservas, galletitas, dulces y demás productos artesanales; todo muy rico.

También vimos máquinas, alambrados y tecnologías relacionadas con el campo y la actividad agrícola ganadera. Stands de ropa y todo tipo de información que tiene que ver con el agro: fertilizantes, mejoradores y demás productos.

Había caballos criollos muy hermosos, conejos, cerdos de todas las razas, ovejas, todo tipo de aves: gallinas, patos, faisanes, pavos reales; y recorrimos todas las cabañas de razas vacunas.

 

Los chicos realizaron una prueba de manejo de Ford que les gustó mucho y encontramos carpas de todas las provincias de Argentina que presentaban sus especialidades y lo tradicional de cada lugar.

Lo más tierno que vimos fue el nacimiento de pollitos y codornices.

Se podían realizar actividades como andar a caballo y un montón de cosas para ver, aprender y disfrutar.

Remera de la promo 16

Hola!

Somos alumnas de 6to año Ciclo Superior y queremos contarles por este medio que el día 2 de julio recibimos las remeras de la PROMO 16, la misma fue diseñada por todo el grupo y confeccionada por una empresa de Rosario.

Milena Del Valle y Melanie Gallegos

Primer Remate en la Escuela

El  12 del mes de junio se llevó a cabo por primera vez en esta institución, un remate de vacas, terneros, y toros holando de distintas cabañas y tambos importantes de nuestra provincia y de la provincia de Santa Fe.

En este encuentro se recibieron más de 100 animales empezando a llegar los mismos el día anterior al remate donde algunos profesores y chicos del internado de la institución ayudaron a su ubicación y alimentación.

Se trabajó mucho para que este encuentro salga lo mejor posible tanto de parte de los directivos, profesores y alumnos que ayudaron desde la preparación de los corrales hasta el cuidado de los animales, dándoles de comer y agua.

El remate empezó a las 2 de la tarde después de un almuerzo organizado por la escuela, dándoles la posibilidad de presenciar un remate a aquellos alumnos que quizás nunca habían podido estar en unoe.

Se espera que este encuentro se repita todos los años ya que es un avance en la escuela y una oportunidad de mirar y aprender para los alumnos.

Nicolás González y Franco Giacominni