Video- Escuela

Trabajos en el sector industria.

En el sector industria se realizan controles de la materia prima utilizada (en este caso la leche) con el fin de conocer su calidad y su aptitud para su industrialización y la elaboración de los productos.
Diariamente, en el tambo, el transportista realiza la prueba del alcohol, y una vez que ingresa a la industria se extrae una muestra con la que se le realiza el análisis de acidez (método Dornic), realizado por un alumno o personal de la industria; y una vez por mes se realiza el análisis de contenido de grasa, en el laboratorio de la escuela por la bioquímica encargada del sector y alumnos del taller de laboratorio.

Historia de la Institución

La escuela en sus inicios, año 1.983, fue Centro de Educación Agrícola (CEA) dependiente de la Escuela Nacional Agrotécnica “Las Delicias”; luego pasa a ser Centro de Educación y Capacitación Agropecuaria Nogoyá (CECA) en el año 1.986, anexado a la Esc. Nacional Normal Superior “Dr. Antonio Sagarna”, donde las prácticas se realizaban en el establecimiento “La Carola”, predio anexado a la Escuela “Las Delicias” y todo perteneciente a la entonces Dirección Nacional de Educación Agropecuaria.
Finalizado el convenio existente entre la Dirección Nacional de Educación Agropecuaria y la Dirección de enseñanza Media; donde la Dirección Agropecuaria se hacía cargo de instalar una estructura mínima para que, vencidos los tres años del convenio, se produjera la transformación del CECA Nogoyá en Escuela Nacional Agrotécnica Nogoyá, posteriormente Escuela Agrotécnica Nogoyá Transferida, luego Escuela Agrotécnica Nº 814 “La Carola” y actualmente E.E.A.T Nº 2 “La Carola”. El nombra “La Carola” viene de comienzos de siglo, cuyo dueño un tal Sr. Escales, tenía una hija llamada Carola, cuya vocación era ser maestra, lo que no pudo realizar porque murió muy joven. Don Escales al no tener herederos dona el campo al Estado con la finalidad de que funcione como escuela en homenaje a su hija Carola. Es así como en el año 1.933 fallece Escales y a partir de 1.935 funciona una Escuela Primaria a cargo de un docente de Mendoza, transcurridos tres años abandona la partida y deja de existir la misma. La escuela conserva este nombre debido a esta conmovedora historia; y a que así es conocida en Nogoyá y en la Provincia, donde los productos de “La Carola” son populares por su calidad artesanal.Finalmente y con el apoyo unánime de todas las Instituciones de la Ciudad de Nogoyá y queriendo reivindicar el sueño de la joven Carola se inaugura definitivamente la Escuela Nacional Agrotécnica Nogoyá en el año 1.989 con su Ciclo Básico y Superior de tres años cada uno.

Características de los sectores

Sector Industria: Tiene una sala de elaboración la que nos permite obtener productos tales como dulce de leche, quesos y yogurt (en la parte láctea) y los implementos necesarios para la producción de dulces, mermeladas y conservas de productos fruti-hortícola. El dulce de leche ha tenido un reconocimiento muy importante en nuestra localidad por su calidad, es la producción que se prioriza, logrando mantener la provisión de este a lo largo de todo el año.
Las actividades son realizadas por alumnos de 3º año Polimodal, guiados por técnicos y docentes.

Sector Tambo: En la actualidad y desde el año 1992 se está trabajando con un productor de la zona en forma asociada en la figura jurídica de tambero aparcero. Esto nos ha permitido crecer a lo largo de estos años contando hoy con una producción diaria cercana a los 2.700 litros de leche.
En la parte de instalación contamos con una sala de ordeño de seis bajadas por vez y fosa, sala de máquinas, sala de leche y sala de enfriado.
Las vacas en ordeño son la raza Holando Argentina, en la actualidad se están ordeñando alrededor de 100 vacas, de las cuales 25 son propias de la escuela. Las crías hembras se dejan para reposición y los machos son recriados en un sistema de “feet lot” en la misma escuela, los que posteriormente son consumidos en el comedor y vendidos en remate-feria.
Las actividades son realizadas por alumnos de 2º año Polimodal, guiados por técnicos y docentes.

Sector Huerta: Cuenta con una superficie de 5.000 m” dónde se encuentran plantados dos invernáculos parabólicos y 1 sector de media sombra destinados a los módulos de producción hortícola y producción de árboles y plantines en vivero.
En el año 2007 se construyó un galpón destinado a depósito de herramientas y maquinarias del sector, como así también el lavado, acondicionado y depósito de verduras.
Las actividades son realizadas por alumnos de 1º año Polimodal con la guía de técnicos y docentes. También por los alumnos de EGB3 en los distintos talleres y opciones institucionales.

Sector Granja: En este sector la actividad principal es la crianza de pollos parrilleros y cerdos. Se construyeron dos galpones para la producción de 1000 gallinas ponedoras y para la producción de pollos parrilleros. Durante el 2007 se hizo la crianza de pollas para reposición de las gallinas de postura. Durante el 2008 se realizaron 2 crianzas de pollos parrilleros, la primera a mediado de año.
En lo que respecta a gallinas se encuentran en producción las criadas en el año 2007.
Las actividades son realizadas por alumnos de 1º Polimodal con la guía de docentes y técnicos.

Planes de estudio

· Año 1.987 por Decreto 4121/ 66: Agrónomos Generales. Titulo otorgado por Nación.
· Año 1.992 por Decreto 0404/ 88: Técnicos Agropecuarios. Titulo otorgado por Nación.
· Año 1.995 por Decreto 3376/91: Bachiller Agrario. Titulo otorgado por Pcia.
· Año 1.999 por Resol. 2860/98 CGE y Decreto 210/99 MGJE Implementación de la Ley Federal de Educación. Tercer Ciclo, Séptimo y Octavo.
· Año 2.000 Implementación de noveno año de EGB3.
· Año 2.001 Implementación de 1º año de Polimodal y 1º año de Trayectos Técnicos Profesionales.
· Año 2.002 Implementación de 2º año de Polimodal y 2º año de Trayectos Técnicos Profesionales.
· Año 2.003 Implementación de 3º año de Polimodal y 3º año de Trayectos Técnicos Profesionales y primera promoción del nivel Polimodal y de Trayectos Técnicos Profesionales.
· Año 2.008 Implementación de 1º Polimodal con Trayectos Técnicos obligatorios.