Características de los sectores

Sector Industria: Tiene una sala de elaboración la que nos permite obtener productos tales como dulce de leche, quesos y yogurt (en la parte láctea) y los implementos necesarios para la producción de dulces, mermeladas y conservas de productos fruti-hortícola. El dulce de leche ha tenido un reconocimiento muy importante en nuestra localidad por su calidad, es la producción que se prioriza, logrando mantener la provisión de este a lo largo de todo el año.
Las actividades son realizadas por alumnos de 3º año Polimodal, guiados por técnicos y docentes.

Sector Tambo: En la actualidad y desde el año 1992 se está trabajando con un productor de la zona en forma asociada en la figura jurídica de tambero aparcero. Esto nos ha permitido crecer a lo largo de estos años contando hoy con una producción diaria cercana a los 2.700 litros de leche.
En la parte de instalación contamos con una sala de ordeño de seis bajadas por vez y fosa, sala de máquinas, sala de leche y sala de enfriado.
Las vacas en ordeño son la raza Holando Argentina, en la actualidad se están ordeñando alrededor de 100 vacas, de las cuales 25 son propias de la escuela. Las crías hembras se dejan para reposición y los machos son recriados en un sistema de “feet lot” en la misma escuela, los que posteriormente son consumidos en el comedor y vendidos en remate-feria.
Las actividades son realizadas por alumnos de 2º año Polimodal, guiados por técnicos y docentes.

Sector Huerta: Cuenta con una superficie de 5.000 m” dónde se encuentran plantados dos invernáculos parabólicos y 1 sector de media sombra destinados a los módulos de producción hortícola y producción de árboles y plantines en vivero.
En el año 2007 se construyó un galpón destinado a depósito de herramientas y maquinarias del sector, como así también el lavado, acondicionado y depósito de verduras.
Las actividades son realizadas por alumnos de 1º año Polimodal con la guía de técnicos y docentes. También por los alumnos de EGB3 en los distintos talleres y opciones institucionales.

Sector Granja: En este sector la actividad principal es la crianza de pollos parrilleros y cerdos. Se construyeron dos galpones para la producción de 1000 gallinas ponedoras y para la producción de pollos parrilleros. Durante el 2007 se hizo la crianza de pollas para reposición de las gallinas de postura. Durante el 2008 se realizaron 2 crianzas de pollos parrilleros, la primera a mediado de año.
En lo que respecta a gallinas se encuentran en producción las criadas en el año 2007.
Las actividades son realizadas por alumnos de 1º Polimodal con la guía de docentes y técnicos.